Crêpes
20/10/2019 - Sucré, Pâte
Ma version de ce classique :-)
Ingrédients
- 4 œufs
- 50 cl de lait
- 10 cl d'eau
- 250 g de farine (de froment de préférence)
- 50 g de beurre fondu
- 1 pincée de sel
Préparation
Dans un grand saladier, battre les œufs avec l'eau, le lait et le sel.
Tamiser la farine sur le mélange et battre énergiquement pour éliminer tous les grumeaux.
Incorporer le beurre fondu à la pâte, puis la laisser reposer au frais au moins une heure.
Cuire les crêpes dans une poêle huilée très chaude.