Gâteau banane
03/02/2019 - Sucré, Cake, Fruits
Ce délicieux cake est idéal pour utiliser quelques bananes trop mûres.
N’hésitez pas à rajouter à la recette un petit peu de rhum ;-)
Ingrédients pour 1 cake
Vous pouvez augmenter la quantité de banane, mais veillez à réduire la farine en conséquence, sans quoi le gâteau sera trop lourd.
- 200 g de beurre
- 150 g de farine
- 150 g de sucre
- 3 œufs
- 2 petites bananes bien mures
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 sachet de levure chimique
- une pincée de sel
Préparation
Beurrer et fariner un moule à cake.
Dans une assiette, bien écraser les bananes à la fourchette.
Préchauffer le four thermostat 5-6 (180°C).
Fouetter les œufs et les sucres jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume.
Tamiser par dessus la farine, la levure et le sel, bien mélanger, puis incorporer les bananes et le beurre.
Lorsque la pâte est bien homogène, mettre dans le moule et enfourner environ 35 minutes.
Laisser refroidir avant de démouler.